家委会酝酿营养午餐干预机制

    日期：2009-05-22     作者：陈杰    阅读：959次

  前天是中国学生营养日。在上海市实验学校东校的会议室里，一场别开生面的听证会开了整整一下午，讨论的话题是学生午饭。家长代表连珠炮式地抛出棘手问题，让在座的供餐公司负责人难以招架。该校家委会还酝酿了一整套营养午餐干预机制，从开展学生食品营养教育入手，直至在学校选择供餐公司方面争取发言权。

前天下午1点半，记者走进会议室时，学校领导、校家委会委员及学生家长代表、供餐公司领导和驻校负责人都已围着圆桌而坐。 一位家委会成员告诉记者，今年3月份，学校家委会专门对学生午餐情况进行了认真细致的抽样调查。该调查抽取了该校一、三、七、八年级各两个班的全体学生作为样本，涉及到班级的饭菜总重量、饭后回收剩余饭菜重量以及由此匡算出来的人均使用饭菜重量。调查结果显示，发放到小学一年级两个班的饭菜总重量48.87公斤，结果学生倒掉44.1公斤，占90%。同样测算，三年级学生倒掉了70％的饭菜，七年级学生倒掉了80％的饭菜，八年级学生倒掉了78％的饭菜……

午餐听证会上，家长还就学生午餐许多细节问题展开质询：“孩子读一年级，还在换牙，怎么啃大排、鸡腿？”“孩子一周五天在学校吃午饭，为什么会三天有油炸食品？”“孩子每天午饭会发个水果，怎么有的时候发膨化食品？”“孩子跟我说，学校发的鸡腿都是减过肥的，发的鱼都是迷你的，还发半条，孩子吃的不是鱼头就是鱼尾巴！”“孩子跟我说，蔬菜切得太大没法咬，鱼排中间穿根竹签，对低年级学生来说多危险！”有家长提出了更深刻的问题，“你怎么保证我们在孩子吃饭上花的钱用在刀口上？价格和服务上能不能引入竞争机制？”

质询结束后，供餐公司负责人表态，企业会在保证安全卫生第一的前提下，解决家长提出的问题。上海市实验东校校长王玮航表示，虽然学生吃饭是件众口难调的事情，但学校层面要让教师引导学生关注营养，供餐公司则要加强专业培训，注意意见反馈。呼之欲出的家委会营养午餐干预机制，则有助于改善孩子的午餐状况。