切实保障消费者饮食安全 餐饮服务监管两个办法出台

    日期：2010-03-18     作者：朱磊    阅读：1,379次

    为进一步加强餐饮服务食品安全监管，切实保护消费者饮食安全。近日，《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》正式发布。

根据国家法律规定，食品药品监管部门负责餐饮服务食品安全监督管理。国家对餐饮服务实行许可制度。申请从事餐饮服务的单位和个人，应当依法取得《餐饮服务许可证》，并依照法律法规、食品安全标准及有关要求，从事餐饮服务活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

《餐饮服务许可管理办法》规定，申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的，食品药品监督管理部门发现后不予受理或者不予许可，并给予警告；该申请人在1年内不得再次申请餐饮服务许可。申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得《餐饮服务许可证》的，食品药品监督管理部门应当予以撤销；该申请人在3年内不得再次申请餐饮服务许可。办法还规定，被吊销餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员，自处罚决定作出之日起，5年内不得从事餐饮服务管理工作。

《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，食品药品监督管理部门可以根据餐饮服务经营规模，建立并实施餐饮服务食品安全监管量化分级、分类管理制度。

据悉，《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》均于2010年5月1日起施行。